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他们没时间耽误，多耽误一天，就会影响一天工厂的生产。
现在薯片厂的订单已经不得了了。一开始因为是省城报纸报道的，感兴趣的人集中在本省范围内。可是后来铁路上的同志认为这可以作为河南特产推荐给旅客，所以把薯片带上了火车。
这种用美国技术生产的小零食既可以像饼干一样张嘴就吃，还不用粮票，而且味道新奇又不错，一上火车，就受到了广大旅客的欢迎。好多人一要就是两三斤，作为特产带回去给家里人尝鲜。
火车的传播效率多高呀，可以说是四通八达。唐安妮还没来得及登上中央台的新闻，她的薯片已经通过火车运输到了五湖四海，全国各地。
直到此时此刻，唐安妮才隐隐约约意识到什么叫做9亿人民的购买力。
这个时代的人热情又朴实。他们发现薯片好吃，在自己家乡没能找到，就按照包装袋上的地址直接写信，在信封里塞钱给厂里寄过来，要求购买薯片。
他们甚至忘了担心，要是信丢了该怎么办？里面的钱会跟着一块儿找不到啊。
唐安妮从没见过这么可爱的国民，她感受到了别人全心全意的信任，浑身都暖洋洋的。
正因为这样，她才愈发要想方设法满足大家的需要。
可也正因为如此，她对机械厂充满了抱歉。为了他们生产薯片的事，要人家工厂出工出力，还专门安排一个研发团队来专门处理这件事。可人家花了这么多时间精力和成本，就算将来好不容易研发出薯片流水线了，她也不可能买很多呀。10套20套，已经顶天了。再多的话，周围的土豆都要供应不上了。
现在大队的拖拉机都已经不做公交车了。社员们都极有默契，把拖拉机留给薯片厂，好方便出去运洋芋。
可要是20多条生产线一块儿开工的话，估计连拖拉机都忙不过来了吧。
唐安妮想东想西，越想越着急。一时间期盼机械厂快点造出新的生产线，一时间又害怕耽误了人家的正常生产。
她十分忧愁，到时候这么多薯片流水生产线。他们要怎么处理呀？
知青们对她的忧愁十分无语。
同志，这不是你该考虑的事。机械厂当然有自己的考量。全国这么多地方呢，如果大家都爱上薯片的话，肯定不能光指望他们一家工厂啊，一定会有其他产也生产薯片的。
大家越说越高兴，如果等到那一天，说不定洋芋都要变成紧俏货，谁都抢着做薯片了。
兴奋完毕之后，总算有人开口：“如果大家都做薯片的话，那我们的薯片会不会卖不出去呀？物以稀为贵。”
大家伙儿你看看我，我看看你，莫名陷入了危机。虽然这事儿听上去很遥远，但万一真的发生了呢？他们只是一个小小的大队工厂，他们凭什么和其他大工厂竞争？
不行，他们不能坐以待毙，他们必须得想办法自救。
那该怎么办呢？扩大生产规模，建更大的工厂吗？那得花好多钱。现在购买生产线的钱还没赚回来呢，厂里哪有钱？
让安妮再想办法筹钱吗？那也太不像话了。建工厂的目的就是为了挣钱，结果到今天都没办法养活自己扩大生产，那简直就是打自己的脸。
那位过来看望下放的知青姐姐，结果因为工厂人手不足，稀里糊涂留下来帮忙，一路帮成了生产小组长的高中毕业生举起手来：“我们非得生产薯片吗？我听那个安德华说，我们正在用的这台机器原先是用来做苹果片的，我们能不能做那个苹果片啊？”
他十分好奇，“苹果片是什么样的？好吃吗？”
唐安妮茫然：“我们做苹果片会有人吃吗？”
薯片现在受欢迎是因为新奇，大家没吃过薯片。但苹果脆片大家一天就知道是什么东西，为什么还要掏钱买呢？他们会应该会更喜欢新鲜的苹果吧。
提出建议的年轻人毫不犹豫：“好吃当然就爱吃呗，我又没吃过，我怎么知道我爱不爱？”
好在现在已经到了苹果上市的季节，东西好不好？吃进嘴里就知道了。
工人们毫不犹豫，直接拿薯片机做实验，看看生产出来的苹果脆片到底是什么样的。等到脆片进了嘴巴，众人都发出惊呼，原来苹果脱水变脆后居然是这个味道，太神奇了。
大家被打开了新世界的大门，瞬间发现他们手上的机器是宝藏。对呀，除了薯片之外，他们还能生产各种水果脆片。现在国家交通状况差，想要把新鲜水果运到各家各户手上，相当不容易。加上存储条件的限制，好多在大城市的人看来是很普通的水果，放到乡下，人们都没吃过。
如果把水果做成的脆片，真空包装运输，那就意味着所有人都能品尝到水果的美妙滋味了。
众人越讨论越开心，都忘了担忧机械厂大规模生产薯片流水线之后，他们被抢了生意要怎么办？
不怕啊，他们还有更多产品可以生产，绝对能够养活工厂。
除了苹果片之外，他们是不是还应该挖掘更多的产品？比方说大枣，不知道酥脆的枣片又是什么滋味。
眼看大家已经放飞自我，唐安妮不得不开口提醒大家：“好啦，我们先生产薯片，完成订单再说。”
更多的事情，以后再慢慢想吧。
本地土豆一年可以种两季，上次彩色土豆用光之后，他们使用的一直都是普通土豆。
但这不是唐安妮期待的，她真正希望做的还是彩色土豆的深加工，因为彩色土豆更营养啊。
为了这个目标，8月下旬种植土豆的时候，他们整个公社种的都是彩色土豆，县里特地给他们送的种呢。
一开始社员们还心存疑虑，担心彩色土豆不好长，后来发现种植方法和普通土豆差不多，加上对薯片厂充满信心，所以各个生产队都没说什么，直接种上的紫色土豆。
现在到了深秋时节，土豆丰收，当然得赶紧把他们变成薯片啦，
大家伙儿瞬间收敛心神，积极投入到新一轮的生产中去。
清洗干净的彩色土豆圆滚滚的，生产线上一路往前跑。经过清洗切片油炸之后，它们就要变成彩色薯片了。
事隔数月没见，工人们还有点小激动，颇为期待彩色薯片的诞生。
结果成型的薯片从出口落下来，众人抓在手上一看，集体傻眼了。
喂喂喂，这是怎么回事？薯片的颜色怎么不对呀。
难道机器出问题了吗？之前流水线刚运过来的时候的确存在这个问题。可是后来经过大家调整，已经不存在这种情况了。
现在，怎么又出现了这种状况？
第168章 唐安妮各司其职
大家高度紧张。
尽管他们已经试验成功了苹果片, 并且打算按照电视上说的那样，将所有的果蔬都一网打尽，做成果蔬干。这样大家不管身处何地, 都能吃到各种各样的水果蔬菜了, 多省事儿。
他们讨论的时候还兴高采烈, 说如果真能做到这点的话，就不用担心海岛和边疆的解放军吃不到水果和蔬菜，营养不良了。
现在, 大家的注意力全都放到了彩色土豆上。明明之前薯片做的好好的, 成品的颜色也十分鲜艳, 为什么现在会变成这样？
一开始，众人考虑是油的原因, 怀疑油的次数用多了影响了彩色土豆里的花青素。
可换了油之后，情况并没有好一些, 薯片的掉色情况非常严重。大家沮丧地将这些薯片捞上来, 直接放到锅里蒸蒸吃, 然而连碗都已经被染成了紫色。
怎么会这样呢？同样是彩色土豆，之前真的好好的呀。他们在场的所有人都可以作证, 当初大家都是亲眼所见, 绝对不是某个人的错觉。
众人商量了一通之后, 开始紧张，该不会是他们后来炸普通的土豆片和苹果片，导致机器的某个参数发生的变化吧, 那可真糟糕了。到现在为止, 机械厂可还没有造出新的薯片流水线, 他们只能依靠这台机器完成薯片加工工作。
唐安妮咬咬牙, 下定了决心：“先生产普通的薯片吧, 把订单完成掉再说。”
对一个绝大部分消费者来讲，薯片到底是什么颜色并不重要，她们只有吃到薯片就行。
只是唐安妮自己却没办法迈过这个坎。她知道彩色土豆的营养价值更高啊，她还想把彩色薯片出口到美国去呢。普通的薯片和已经成熟的美国品牌相比，根本不具备竞争力。
现在生产线不停，一直在生产薯片，唐安妮不好再拿它做实验。她只好自己手工尝试，将薯片晒干了之后放在油锅里炸，结果掉色的现象更加严重。
她挠挠头，感觉自己好像钻了死胡同。低温真空油炸脱水技术本身的优点就是能够保留果蔬原有的色素啊。难道是薯片机设置的油温太高了？可如果再低的话，那就没办法炸薯片了。
唐安妮忙活了半天，依然无解。
她跑去看电视机，试图寻找解决问题的方案。然而电视机上的确说了彩色土豆，说的却是如何种植，怎么育种。偶尔提到加工，也是实验室数据，根本不提大规模工业生产的具体情况。
她看了好久，依然没头绪，都怕土豆又发芽了。情急之下，她又拿着土豆开始测试油温，试图依靠控制温度来解决土豆的掉色问题。
唐安妮都说不清楚自己究竟做了多少次实验，等到柴火都不够的时候，她突然间发现新出来的土豆好像没怎么掉色。
唐安妮一时间怀疑自己看错了，下意识地想伸手试探油温。幸亏知青跑过来问情况，见她魔怔了，赶紧把人拉边上，吓得心惊肉跳：“你要干什么？这可是油锅。”
唐安妮激动地拽着对方，伸手指薯片：“没掉色。”
其实还是有些掉色的，但比起之前的情况，好了很多，出来的薯片勉强也能算得上，颜色鲜艳。
知青也来了精神，兴致勃勃地追问：“你到底是怎么做的？”
“我不知道啊。”唐安妮激动得说话都颠三倒四了，“我就是这么放下去的，我也没加什么东西。”
大家跑过来，一致认为跟油温有关系。他们赶紧测量了温度，然后再下土豆片开始试验。一开始出的两锅还不错，到了第三锅时，掉色的问题又严重了。
可是油温一直控制在稳定的状态呀。
工人们都茫然了，他们真的已经把能考虑到的因素都考虑到了呀。为什么还是有问题？
对于薯片厂的困局，机械厂的人也了解。但他们是做机器的，不搞食品加工，实在爱莫能助。不过还是有人帮忙指点迷津：“既然是做食品，那不如问问食品站，看他们怎么做的。”
这话等于是废话。彩色土豆本来就是新品种，到目前为止，它的深加工，起码在国内只有美美薯片厂。要说专业，恐怕他们才是最专业的。
机械厂的同志不服气：“虽然养鸡场的人不擅长做鸡，可哪只鸡适合烤着吃，哪只鸡适合炖着来，人家肯定心里有数呀。毕竟是人家养出来的。”
这话听上去似乎还蛮有道理的。反正大家已经山穷水尽了，干脆死马当成活马医吧。
他们把话问到了农科站。
农科站的同志也不清楚呀。彩色土豆对他们来说同样是刚刚开始推广的新品种，他们只知道营养丰富，富含原花青素，能有效清除人体内氧化自由基，是抗衰老有益身体健康的好东西。
更多的，他们也说不清楚了。
不过他们很热情，主动表示可以向上级反映，看能不能找到有效的解决办法。
事已至此，只能这样了。
唐安妮唯一能够安慰自己的就是，哥哥到现在都没跑完手续，现在即便生产出了合格的彩色薯片，她也没办法出口。这倒是给了她时间去慢慢解决问题。
如果真的解决不了的话，恐怕只能另辟蹊径了，直接以天然果蔬片为卖点，说不定还有竞争的机会。
就是这样的话，彩色土豆要怎么办？难道还跟普通土豆一样，给大家当口粮吃吗？总觉得有点像小时候自己拿到了芭比娃娃，本来可以打扮的漂漂亮亮的，结果却因为种种因素，让它变得灰头土脸，一点点都不光鲜了。
好对不起自己的朋友啊。
唐安妮躺在床上，自言自语：“为什么之前的土豆又可以了呢？”
真是太奇怪了。
如果搞不清楚这个问题，她真的会睡不着的。
然而事实的真相是，她一觉睡到天亮，然后满血复活。
除了薯片厂，她还有很多工作要做呢，她要跟孩子们一道学习普通话，因为她的发音也不标准。她还要教孩子们使用文明礼貌用语，把他们培养成讲礼貌的人。她得教他们勤剪指甲、勤洗头洗澡，还要经常换衣服，衣服可以破，但不能脏兮兮的，要保持卫生。
可忙完了这些，她还得面对彩色土豆的事。因为当初她想做彩色薯片，本大队和本公社的社员都支持她，秋季土豆他们都放弃了原先的品种，种的是彩色土豆。当初薯片厂也承诺收购。
现在，这么多土豆都要堆成小山了，他们却没办法加工，要怎么办？花出去的钱打水漂不说，这些土豆也会浪费掉啊。
可如果不收购的话，那不是言而无信吗？这是在戏弄朴实的社员。毕竟，他们又没做错什么。
唐安妮快愁死了，看着土豆山就头晕。
大家伙儿帮她出主意，要不干脆把这些土豆当饭吃吧，拖出去换别的土豆回来。
